阅读、写作和养鸡?

新老趋势

在精英预科学校、农村寄宿学校，甚至一些公立学校，学生们确实把动手脏了作为他们教育的一部分。学校为学生提供了照顾牲畜的机会，比如鸡，以及照料各种各样的农产品。对许多学生来说，这是他们第一次看到生南瓜，第一次学习土豆是如何生长的，第一次知道一个花园需要多少杂草。

在一些学校，比如爱荷华州的一所贵格会寄宿学校Scattergood Friends School，农业自19世纪以来就在课程中占据了不可或缺的位置。其他学校正在回归农业，尽管这是他们最初使命的一部分。在20世纪早期到中期，农业在学生生活中的作用在这些学校中消失了，但在今天它有了新的意义。这就是康涅狄格州卢米斯·查菲学校和霍奇基斯学校的情况。

农场学习的好处

在接受教育时体验过农业的学生可能不会追求农业方面的职业，但这往往无关紧要。这项工作对学生的挑战是课堂作业和体育活动无法复制的。它拓宽了他们对世界的视野，同时帮助他们理解一份对人类生存至关重要的工作。

此外，务农可以让人从其他的课业中得到平静和宁静的休息。在著名的预科学校尤其如此，那里的学生承受着巨大的压力，想要出类拔萃。当学生们在除草、摘豌豆或喂鸡时，他们原本快得吓人的生活节奏就慢了下来。他们必须活在当下，远离笔记本电脑，沐浴在阳光下。

午餐作业

农业对学生的一个更显著的影响就体现在你可能会想到的地方:食堂。如果学生对种植和收获水果和蔬菜感到自豪，并且了解从种子到盘子需要付出的努力，他们就更有可能吃到健康的水果和蔬菜。另一个好处是，学生们帮助生产的食物使学校能够提供当地种植的，通常比其他情况下更不含化学物质的食物。

农业可能在这些学生身上培养的健康饮食习惯有望持续到他们的成年生活。通过在学校培养对“从农场到餐桌”概念的欣赏，学生可能更倾向于吃更天然的食物，而不是高度加工的食品，并在当地的农贸市场购物。这是一个值得你们撸起袖子学习的教训。